ACTUALITES DU CHAMPAGNE PRAT

#ChampagnePrat

SEPTEMBRE 2024

En attendant les vendanges

En ce début septembre, c'est la dernière ligne droite avant les vendanges. Après une année difficile dans les vignes avec un temps capricieux, nous attendons avec impatience de pouvoir presser nos raisins.
Depuis mi-août, 2 fois par semaine, les vignerons de notre village, comme dans tous les villages de Champagne, font des prélèvements pour mesurer les quantités de sucre et d'acidité dans les raisins. Cela nous permet de suivre l'évolution de la maturité des raisins et de déterminer la meilleure date pour débuter les vendanges.
Les dates officielles seront fixées le samedi 7 auût par le Comité Champagne. Nosu pensons débuter vers le 12 septembre pour nos pinots noirs dans la Cote des Bar et vers le 15 septembre pour nos chardonnays et meuniers dans la Vallé de la marne et les coteaux du Sézannais.

En attendant nous maintenons les vignes propres en cisaillant les pousses de l'été
Nous procédons aussi avant les vendanges aux prospections pour la flavescence dorée dans les différents villages où sont nos vignes. La flavescence dorée, malgré son doux nom, est un insecte redoutable qui peut détruire tout un vignoble en quelques années. Il est donc important de le repérer (ou tout au moins les premiers dégats qu'il a pu faire) afin de pouvoir le contenir.
Seule solution parcourir toutes les vignes à sa recherche. Notre petit village de Vert-Toulon a été l'un des premiers en Champagne à mettre en place ces prospections et en trouvant un premier pied de vigne contaminé il y a 2 ans, seuls quelques pieds de vigne autour ont du être arrachés et pour l'instant l'insecte flavescence serait contenu. Une belle victoire de travail collectif de tous les vignerons du village.

Pendant les vendanges, nous serons très heureux de vous recevoir dans nos caves et notre pressoir pour vous montrer la naissance de nos Champagnes.

En cave, nous préparons la fin d'année

Dans nos caves, nous préparons déjà nos champagnes pour Noel. Nous avons ainsi champagnisé pendant lété (c'est la dernière étape de création de nos champagnes avec la pose du bouchon en liège).
Nos dernières commandes pour le grand export sont en train de partir pour arriver avant les fêtes. Nous commençons aussi à préparer les commandes avec sleeve ou avec étiquette personnalisée pour les entreprises.
Ce mois de septembre a aussi été l'occasion de sortir deux nouvelles cuvées: notre Champagne millésime 2019 Yveline Prat et notre Champagne millésime 2017 Georges de la Chapelle. Pourquoi ne pas profiter de la rentrée pour les découvrir?

Les Champagnes du mois en direct de notre cave

Septembre rime avec rentrée, nouveau départ, plein d'idées dans la tête... C'est aussi le moment de profiter de denières soirées dans le jardin ou en terrasse
Voici notre sélection de champagnes pour profiter de ce mois: