ACTUALITES DU CHAMPAGNE PRAT

MAI 2021

Dans nos vignes : l'ébourgeonnage

Avec les températures fraiches de ce début de printemps, la pousse de la vigne a plus de 10 jours de retard par rapport à la moyenne décennale.
Après avoir fini le liage des vignes au mois d'avril, nous réalisons l'ébourgeonnage au mois de mai, c'est à dire que nous retirons les bourgeons qui ne donneront pas de raisins.

Les inflorescences (petits raisins) sont maintenant bien visibles dans les vignes en ce milieu de mois de mai. Sur les photos vous pouvez voir les pousses de raisins de cépage meunier (à gauche et à droite avec leur belle couleur rose) et de cépage chardonnay (au centre). Le Chardonnay est utilisé pour réaliser les assemblages de tous nos Champagnes mais particulièrement nos champagnes blanc de blancs 100% chardonnay.

Merci à tous pour vos messages de soutien fin avril lorsque nous avons du faire face à plusieurs nuits de gel sur nos coteaux. Nous estimons pour l'instant les pertes à un peu plus de 25% principalement sur nos vignes de chardonnay. Si les gelées sont normalement passées, il reste encore plus de 4 mois avant les vendanges et tout peut encore arriver: grêle, mildiou... Nous travaillons tous les jours avec la nature: elle peut être cruelle et faire disparaitre en quelques heures tout le travail d'une année comme nous donner des raisins magnifiques pour faire de bons champagnes.

Dans nos caves

Fin avril, nous avons mis en bouteille les assemblages des vins de la vendange 2020 et des vins de réserve. Ce sont un peu plus de 100000 bouteilles qui sont maintenant en train de créer des petites bulles et vieillir dans nos caves. Avec nos champagnes traditions Yveline Prat et nos Champagnes haut de gamme Georges de la Chapelle, nous avons ajouté 2 cuvées spéciales qui viendront rejoindre notre Champagne Nostalgie. Mais patience... Il faudra attendre 4 à 5 ans avant de pouvoir les déguster pour qu'elles développent leurs plus beaux aromes.

C'est bientôt le moment de gater ceux qui sont toujours là pour nous.
Découvrez notre sélection de Champagne pour des idées cadeau pour la fête des mères et la fête des pères. Pour une maman ou un papa gourmand, pétillant,... .
Toutes nos idées cadeau

Notre cave est ouverte!
Nous sommes heureux de pouvoir vous accueillir tous à nouveau pour une dégustation de nos Champagnes et la visite de nos caves en prenant toutes les précautions d'usage.

Si vous venez en voiture électrique, vous pouvez maintenant recharger votre voiture grace à notre borne qui vient juste d'être installée.