Caractéristiques

50% Chardonnay et 50% Pinot noir. Vieilli 4 ans dans nos caves
Le millésime 2017 est rare car les vendanges furent très compliquées cette année là. La faible quantité de nos pinots noirs sur Meurville (après avoir subi la grêle au printemps) avait permis d'obtenir des jus d'une superbe qualité aromatique. Nous avons pu les assembler avec les Chardonnays de la Cote de Sézanne qui avaient un très bel équilibre sucre/acidité.

Apparence:

Après avoir versé le Champagne millésime 2017 dans une flute, de fines bulles virevoltent à la surface dans une robe or clair aux reflets or.

Nez :

Le nez est tout d'abord délicat. Après quelques instants, il prend toute son ampleur avec des notes très fruitées, de pêche blanche, de poire ou encore d'abricot.

Bouche :

La dégustation en bouche est fraiche et vivante avec des arômes de fruits rouges.
De jolies notes d'agrumes complètent la dégustation qui se finit avec une belle longueur en bouche.

Avis de l'oenologue :

"Ce millésime sera servi pour une dégustation plaisir en apéritif ou pour un repas de fête: un mariage ou une soirée d'anniversaire.
Il pourra aussi accompagner des recettes aux accents asiatiques comme une dorade marinée au yuzu ou encore un dessert aux notes acidulées."

Récompenses:

87/100 Recommandé par Decanter Magasine Janvier 2022 "Nez floral avec des notes de citron et de craie. Racé et équilibré, assez rafraichissant et persistant"
Nous ne présentons pas notre Champagne millésimé aux concours car la quantité de bouteilles créées est très faible. Nos clients fidèles connaissent la qualité de nos millésimes et les stocks ne durent jamais très longtemps. A vous de découvrir ce Champagne millésime 2017 également!

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