Caractéristiques

95% Chardonnay, 5% Pinot noir et Meunier. Champagne vieilli 12 mois en fût de chêne et au moins 3 ans dans nos caves.
Juste après les vendanges et la première fermentation alcoolique, nous remplissons nos fûts de chêne de 220l. Au départ nous travaillons sur un assemblage 100% Chardonnay. Avec le vieillissement en fût, nous compensons le vin perdu par du vin de réserve sur une base de pinot noir et meunier qui représente moins de 5% de l'assemblage final de ce champagne.
Notre Champagne vieilli en fût de chêne est donc presque un blanc de blancs et presque un millésime.

Nous sommes producteur de Champagne récoltant manipulant (RM). Notre vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).

Apparence:

Une robe jaune paille aux reflets dorés et citronnés. La mousse est blanche et les bulles d'une grande finesse.

Nez :

Le toasté et la vanille se mêlent à des notes de beurre et de crême d'amande. C'est une belle promenade dans un jardin aux senteurs de jasmin, de muscade... Des parfums de pêche blanche, de zeste de citron et de petit biscuit sont également présents.

Bouche :

Une sensation tactile veloutée par un fruité pulpeux, bien enrobé par un boisé délicat. L'ensemble est harmonieux, délicatement minéral et fleuri avec une finale fraiche, fondante et aboutie pour ce champagne vieilli en fût de chêne.

Avis de l'oenologue :

"C'est un champagne pour les moments intimes ou une soirée entre amis dans une ambiance feutrée. Il sera très apprécié à table et en apéritif."

Récompenses:

Coup de coeur magasine Cuisine et Vins de France 09/2023 : "Une vraie gourmandise que ce flacon profond et très aromatique à grand majorité de chardonnay. Vieilli un an en fût de chêne, il donne de la charpente sans alourdir et des arômes de pain grillé, pulpeux et riche avec une belle finale saline."
Médaille d'or Concours International des Vins de Lyon 2022
Sélectionné dans la catégorie " Les bonnes affaires, sous le regard de Tanins, les pépites champenoises à moins de 30€" Magasine Tanin Janvier - Février 2022
Médaille d'argent Concours International des Vins de Lyon 2021
Médaille de bronze Concours Général Agricole 2018
Médaille d'argent Concours des Vignerons Indépendants 2017
3* Guide Champagne et autres bulles 2013 G. Revel

Coffrets avec ce champagne:

Le Champagne brut vieilli en fût de chêne est disponible dans notre Sélection découverte et Sélection complète pour déguster toute notre gamme de Champagne, dans notre coffret excellence comprenant nos 3 meilleurs champagnes et dans notre coffret 1 an de bulles pour les amoureux.
Vous pouvez ajouter un coffret cadeau à votre commande pour offrir ce Champagne et également personnaliser son étiquette pour un anniversaire ou surprendre un proche.

Avis de nos clients

9.3 / 10 par 4 clients pour notre Champagne Brut Vieilli en Fût de Chêne Yveline Prat

Les différents avis:

10 / 10 par René A

c'est pour moi un des meilleurs champagne. Très doux et fruité, sans agressivité. excellent en toutes occasions.

9 / 10 par Rogher C

excellent très apprécié des personnes qui sont venus chez nous et qui ont appréciés son arôme idem pour le rosé super. Nous ferons d'autres commandes dans l'année. Je recommande à ceux qui aime le vrai champagne je bois très rarement mais si je dois boire un champagne j'aime qu'il soit de qualité et la formidable Merci à vous pour ce travail formidable sur vos champagnes.

9 / 10 par bernard F

Tres agreable decouverte.un champagne exeptionnel avec un tarif attractif

9 / 10 par Jean-Jacques P

Je suis un client fidèle et c'est un superbe champagne que je viens de découvrir avec un excellent rapport qualité/prix. Je le recommande.

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Le score de notre champagne vieilli en fût de chêne Yveline Prat sur Vivino: