RATAFIA DE CHAMPAGNE
Le ratafia est un petit délice de la Champagne.
Issu de l'assemblage de jus de raisin de Champagne frais et d'eau de vie de raisin,
c'est un alcool doux parfait pour l'apéritif.
Dégustation : seul en apéritif ou en cocktail
Prix au départ de nos celliers :
Bouteille 75cl: 15.90€
Avis clients : Nouveauté Décembre 2019: A vous la première note?
Quantité
Conseils
Le ratafia se déguste frais dans un verre à spriritueux, un blida champenois ou un verre à cocktail.
A savoir
Une fois la bouteille ouverte, le ratafia se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
Caractéristiques
Le ratafia est une mistelle, une boisson alcoolisée obtenue en mélangeant du moût de raisin frais mis de coté à la vendange avec de l'eau de vie. Ce procédé, appelé mutage, permet de stopper la fermentation et de conserver le caractère aromatique du raisin.
Le ratafia de Champagne provient bien sûr de jus de raisin de Champagne et existe depuis le 13ème siècle!
Le ratafia est un alcool doux et tranquille, il n'est pas pétillant et n'a pas de bulles contrairement au Champagne.
Degré d'alcool: 18%
Dégustation du ratafia
La dégustation présente de très belles notes de fruits confits et de gelée de coing.Avant de déguster le ratafia, placer le au réfrigérateur pour qu'il soit bien frais ou servez le avec des glaçons. Le ratafia se déguste principalement dans des petits verres comme les blidas de Champagne, les verres à spiritueux et les verres à cocktail.
En Champagne, nous dégustons le ratafia principalement en apéritif. Le ratafia remplacera aussi idéalement le Porto avec le melon et pourra accompagner un foie gras. Au dessert, vous pourrez servir le ratafia avec un gateau au chocolat.
Une fois la dégustation terminé, replacer la bouteille de ratafia au frigo. Vous pourrez la conserver plusieurs semaines.
Les bulles du moment
Quel Champagne
pour un mariage?
Retrouvez tous nos Champagnes pour remplir votre mariage de bulles de bonheur.
Pour une maman pétillante!
Toutes nos idées de cadeau
pour celle qui nous a le plus manqué pendant le confinement...
Idées cadeaux Fête des pères
Coffret personnalisé ou belles bouteilles,
les papas aussi aiment les bulles!
Informations utiles pour votre commande
Vignerons récoltants manipulants, Yveline et Alain Prat, avec leurs enfants Alexandre et Aurélia, créent des Champagnes festifs et gourmands pour votre plaisir
Nous contacter
Une question, un devis personnalisé...?
Contactez nous et nous vous répondrons au plus vite.
Nous rendre visite
Venez nous rencontrer aux celliers pour partager une dégustation gratuite et acheter directement votre Champagne
Livraison
Nous livrons notre Champagne en France métropolitaine
sous 3 à 5 jours ouvrés
Vigneron
Nous sommes récoltants manipulants, nous créons nos champagnes de A à Z pour votre plaisir.