L'HABILLAGE
La touche finale pour finir de parer notre bouteille de champagne

L'habillage consiste à apposer l'étiquette et la coiffe sur la bouteille de champagne.

Au Champagne Yveline Prat, Yveline, Alexandre et Emmanuelle se chargent de la touche finale : l'habillage des bouteilles.
Il s'agit d'apposer l'étiquette relative à chaque type de champagne, la contre-étiquette comportant les mentions légales ainsi que la capsule.

En Champagne, l'étiquette a tendance ces dernières années à devenir de plus en plus épurée, les mentions légales se retrouvant souvent sur la contre-étiquette.
Qu'elles soient sur l'étiquette ou la contre-étiquette, les mentions légales sont:

- la mention CHAMPAGNE.
Seuls les vins de l'Appellation d'Origine Controlée Champagne ont le droit d'apposer le mot Champagne sur leur étiquette. Le Comité Champagne veille à la protection de l'appellation en France et dans le monde entier.
- Le nom de l'élaborateur du Champagne, son village et le nom France
Pour nous c'est notre société familiale SAS PRAT à Vert-Toulon, France
- Le numéro d'immatriculation fourni par le Comité Champagne
Ce numéro vous renseigne notamment sur le type de producteur de votre Champagne. Notre numéro commence par RM pour Récoltant Manipulant. Un récoltant manipulant est un vigneron qui travaille ses vignes toute l'année, récolte ses raisins, travaille ses vins et les met en bouteille dans sa cave. Nous controlons la qualité de nos Champagnes à toutes les étapes
Il existe également:
NM Négociant Manipulant. Ce sont les maisons de Champagnes qui récoltent les raisins de leur vignoble mais également achètent les raisins à des vignerons pour ensuite créer leur Champagne. Nous travaillons avec plusieurs maisons de Champagne pour leur vendre les raisins que nous n'utilisons pas pour nos bouteilles de Champagne. Les maisons de Champagne ont permis de faire rayonner le Champagne de par le monde.
RC Récoltant Coopérateur. Le vigneron travaille ses vignes toute l'année et apporte ses raisins à la coopérative pour qu'ils soient assemblés avec ceux d'autres vignerons pour créer le Champagne de la coopérative.
ND Négociant Distributeur. Il achète des vins en bouteilles terminées sur lesquelles il appose, dans ses locaux, un étiquetage.
MA Marque d'Acheteur. La maison de Champagne, le Récoltant ou la coopérative vend des bouteilles terminées et habillées à la marque du client acheteur des bouteilles.
- Le titre alcoométrique volumique (% vol.), - Le volume nominal de la bouteille (en l, cl ou ml), - Le taux de sucre ou dosage du Champagne Ce sont les mentions brut, demi-sec... Un Champagne est dit:
doux plus de 50 grammes de sucre par litre
demi-sec entre 32 et 50 grammes de sucre par litre
sec entre 17 et 32 grammes de sucre par litre
extra dry entre 12 et 17 grammes de sucre par litre
brut moins de 12 grammes de sucre par litre
extra brut entre 0 et 6 grammes de sucre par litre
brut nature, brut zéro, non dosé pour une teneur en sucre de moins de 3 gramme par litre et si le Champagne n'a eu aucun ajout de sucre.
La plupart de nos Champagnes sont des bruts mais nous avons aussi un Champagne demi-sec Yveline Prat et un Champagne extra-brut Georges de la Chapelle. - L'année du millésime si c'est un Champagne millésimé
- Eventuellement le type de Cuvée: blanc de blancs, blanc de noirs, rosé, premier cru, grand cru... - L'identification du lot
Sur nos bouteilles, le numéro de lot est gravé sur la bouteille au moment de la champagnisation.
- La mention des allergènes (contient des sulfites)
- Le logo de la femme enceinte sur le marché francais notamment
- La mention "Produit de France" ou "Produce of France"

Sur la partie supérieure de la coiffe, se trouve le droit de douane, c'est ce qu'on appelle la coiffe CRD. Elle n'est pas présente à l'export.

Pour notre gamme de Champagnes traditionnels, les étiquettes sont posées automatiquement grace à une machine à habiller
Pour les cuvées spéciales comme le Champagne fût de chêne et le Champagne Nostalgie ainsi que les bouteilles personnalisées, les étiquettes sont posées délicatement à la main. Cela représente un travail important notamment en décembre lors de la préparation des commande pour les fêtes de fin d'année.

Il ne vous reste plus maintenant qu'à déguster notre champagne....