LA CONSERVATION ET LA DEGUSTATION DU CHAMPAGNE
Conservez vos bouteilles au mieux pour une très belle dégustation
Le champagne se conserve couché à l'abri de la lumière à une température d'environ 12 degrés.
Pour conserver tous ses aromes et son effervescence, nous vous conseillons de le déguster dans les 3 à 5 ans suivant votre achat. S'il s'agit d'un millésime ou d'une cuvée spéciale, le Champagne se conservera 7 à 8 ans.
Le champagne se déguste frais mais non glacé. Placez la bouteille de champagne au réfrigérateur pendant 3 heures ou dans un seau à champagne pendant 30 minutes
Il ne vous reste plus qu'à profiter d'une belle dégustation en famille ou entre amis.
Je n'ai pas de cave pour conserver mon champagne, comment faire?
Ce n'est pas un souci, le principal est de conserver le Champagne dans une pièce qui n'a pas de fortes variations de température. Le mieux est également dans ce cas de laisser les bouteilles de Champagne dans leur carton d'origine. Elles sont ainsi stockées horizontalement et à l'abri de la lumière. Si la pièce de stockage est chaude, le Champagne vieillira plus rapidement. Cela ne jouera pas trop sur les aromes si vous le dégustez dans quelques semaines mais nous ne le conseillons pas pour une garde prolongée.
Conserver une bouteille de Champagne au réfrigérateur trop longtemps n'est pas conseillé non plus car cela va casser les aromes.
Enfin la pire façon de conserver une bouteille de champagne: debout sur votre plan de travail dans la cuisine ou dans le salon. Vos amis seront peut être impressionnés mais pas lorsqu'ils dégusteront la bouteille.
Combien de temps peut-on conserver une bouteille de Champagne?
Je souhaiterai ouvrir une bouteille de notre mariage pour l'anniversaire de nos 20 ans. Le Champagne sera-t-il encore bon?
Vous avez conservé une bouteille de Champagne de votre mariage ou de la naissance de votre enfant et vous souhaitez la boire pour votre anniversaire de mariage ou ses 18 ans? Vous avez retrouvé une bouteille au fond de votre cave? Est-ce que vous pouvez toujours boire une bouteille de Champagne de plus de 10 ans?
Stockée dans de bonnes conditions, vous pouvez conserver une bouteille de Champagne 3 à 5 ans et de 7 à 9 ans pour un millésime ou une cuvée spéciale. Pendant ce temps, votre Champagne est à son meilleur potentiel et conservera tous ses aromes, sa fraicheur et ses bulles. Au delà vous pouvez toujours le déguster ( ce serait dommage de ne pas essayer et vous pouvez avoir de très belles surprises!) mais le bouchon de Champagne en liège va peu à peu se rétrécir et l'oxygène rentrer dans la bouteille. Le Champagne va donc peu à peu se madériser, perdre de sa fraicheur et ses aromes initiaux et avoir moins de bulles. Vous ne serez pas malade en le buvant, le gout sera juste totalement différent que lors de l'achat de votre bouteille de Champagne.
Quel est le meilleur verre pour déguster le Champagne?
Coupe de champagne, flute ou verre de dégustation? Pour les amateurs avertis qui aiment discerner tous les aromes d'un vin, le verre de dégustation est le verre le plus adapté pour boire le champagne. Ensuite choisissez le verre qui vous plait: coupe à champagne, flute de champagne, blida (petit verre champenois)... Le Champagne reste un plaisir.
Nous vous proposons nos flutes de Champagnes ou notre coffret de champagne avec flutes. Vous pouvez également personnaliser des flutes de Champagne dans notre coffret Champagne et flutes gravées
Comment rafraichir une bouteille de champagne?
Des amis arrivent à l'improviste et je souhaite ouvrir une belle bouteille de Champagne avec eux. Que faire?Si vos amis vous ont prévenu 2 heures avant, c'est bon: il suffit de placer la bouteille de Champagne dans votre frigo et elle sera à bonne température lorsqu'ils arriveront.
Sinon,si vous avez un seau à glace, plongez la bouteille dans de l'eau et de la glace pendant 30 minutes et votre bouteille sera suffisamment fraiche sans être glacée pour partager un bon moment.
Vous pouvez aussi mettre la bouteille environ 30 min au congélateur (c'est moins conseillé car vous perdez des aromes) et elle sera prête à boire. Attention n'oubliez pas la bouteille de Champagne dans le congélateur!
Vous pouvez ajouter des glaçons dans votre flute de Champagne demi-sec ou une cuvée "on ice". Pour les autres Champagnes, ce serait dommage mais si vous aimez votre Champagne ainsi, pourquoi pas? Le principal est de se faire plaisir.
Et la petite cuillère dans le Champagne, cela fonctionne?
Nous n'avons pas fini la bouteille, est-ce que nous pourrons la conserver en mettant une petite cuillère dans le goulot?Malheureusement cette astuce de la petite cuillère ne fonctionne pas. La meilleure façon de conserver une bouteille de Champagne ouverte est d'utiliser un bouchon de Champagne hermétique. Si votre bouteille de Champagne est aux trois quarts pleine, vous pourrez ainsi la conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur; à moitié pleine, vous pourrez conserver le Champagne avec ses bulles 1 à 2 jours.
Si vous oubliez la bouteille dans le frigo, vous pouvez aussi vous servir du Champagne comme un vin blanc dans de délicieuses recettes.
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