LE ROGNAGE
pour le bonheur des raisins

Le rognage est la dernière opération avant les vendanges

De fin juin jusqu'au début des vendanges, nous écimons la vigne : d'une part nous supprimons les pousses sans raisins et d'autre part nous supprimons des feuilles toujours dans le but d'avoir un meilleur ensoleillement des raisins. Cela permet aussi de concentrer la vigueur de la vigne pour créer de beaux raisins. Enfin nous pourrons aussi ainsi rentrer plus facilement dans les rayons de vigne pour pouvoir vendanger et couper les raisins. La vigne est une liane sauvage qui serait contente de pousser dans toutes les directions si nous la laissions complètement libre. Ce serait sans doute très poétique mais nous aurions du mal à cueillir les raisins.

Cette opération s'effectue manuellement à l'aide d'une cisaille en bout de vigne et dans les pointes de vignes. Partout ailleurs, nous utilisons un enjambeur, le tracteur des vignes qui enjambe les rayons, pratiquement l'un des seuls appareils motorisés utilisé dans les vignes.

Juste avant la vendange, au plus tot 2 jours avant de cueillir les raisins, pour les vignes de chardonnay principalement, nous effeuillerons les ceps. Avec l'enjambeur et une machine adaptée, nous retirons les feuilles pour qu'il soit plus facile pour les vendangeurs de trouver les raisins.