Les vendanges 2004

- Pinots noirs en attente sur le quai du pressoir, 2004 -

-Premier chargement du pressoir Diemme, 2004 -

Vendanges 2004

Les pressoirs (1):

Nous sommes récoltants manipulant, c'est à dire que nous cultivons nos vignes mais que nous travaillons également notre vin.

Nous possédons donc deux pressoirs:
- un Dabrigeon de 8000kg, acquis en 1996
- un Diemme de 6000kg, mis en service cette année.

Les caisses de raisins sont amenés par tracteur ou camion des vignes sur le quai des pressoirs. Les caisses restent moins de 5H sur notre quai.

Les caisses sont chargées sur la passerelle des pressoir grâce à des élévateurs et vidées à la main. Sachant qu'une caisse pèse 50 kg, il faut donc 120 caisses pour remplir le pressir de 6000kg et 160 caisses pour le 8000kg!!

Encore un travail très physique...

Une fois les caisses vidées, elles passent dans la laveuse de caisses pour être nettoyées et repartir dans les vignes.

Autres photos du pressoir:
(cliquer dessus pour les agrandir)