Le travail en caves

La vendange est l'aboutissement d'une année de travail dans les vignes mais le début
de plusieurs mois à plusieurs années de travail en cave pour donner au champagne
toute sa maturité et sa finesse.

La vendange

Le tirage ou mise en bouteilles

Le vieillissement en caves

La champagnisation

L'habillage

Conseils de conservation et de consommation