L'avis de l'oenologue:

Une rode paillée intense ornée de reflets or clair, beaucoup de brillance, mise en exergue par une mousse légère et crémeuse.
Les arômes sont de dominante mature, avec des senteurs de pomme très mûre, de pâte de fruits et de nougat au miel.
Des nuances de fleurs et d'herbes séchées s'ajoutent à cet ensemble.
L'attaque en bouche est friande et vive. L'évolution est douce pour retrouver la sensation de fruits mûrs et charnus.
Le dosage est équilibré et permet au vin de garder une certaine fraîcheur.
La finale est finement vanillée et laisse venir une touche de miel d'acacia.

C'est une cuvée aboutie dont on perçoit un mûrissement qui est venu avec le temps.
A déguster entres amis intimes et amoureux du vin.

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du champagne brut