Actualités

Actualités: Janvier - Février 2005

Actuellement dans nos vignes....
Nous poursuivons une des étapes les plus importantes dans le travail de la vigne : La taille. Elle s'échelonnera jusque début mars. Pour avoir plus d'informations sur la taille, cliquez ici. En cette période hivernale, il faut également tenir compte de la météo: fin décembre et mi-janvier, nous avons eu quelques jours de neige. Nous travaillons alors en caves.	- Vignobles de Champagne Fin Dec. 2004 -

Actuellement dans nos caves...

Les vins de la vendange 2004 obtenus après la première fermentation alcoolique continuent à se reposer dans nos cuves. Ils sont régulièrement controlés par l'Institut Oenologique.

En ce début d'année, nous dégustons ces vins clairs et nous commencons à réfléchir aux assemblages pour le tirage qui aura lieu en avril prochain.

-Alain Prat -
-Dégustation des vins clairs -

Autres actualités...

- St Vincent, patron des vignerons, est fêté le 22 janvier. C'est l'occasion dans tout le vgnoble champanois d'organiser une belle journée au cours de laquelle tous les vignerons d'un même village se retrouvent pour célêbrer la récolte passée et de préparer celle à venir sous les meilleurs hospices. Lors d'une cérémonie, le baton de St Vincent est remis à un vigneron qui en aura la charge pendant une année. Un verre de l'amitié est ensuite partagé et la soirée se poursuit par un bon repas et un bal.

Une nouvelle année commence...

- Nous sommes heureux de vous annoncer la naissance de notre première petite-fille Elisa le 24 janvier. Notre famille s'agrandit et nous espérons que cette nouvelle génération partagera notre passion pour notre beau métier de vignerons

- Notre petite-fille Elisa et notre fils Alexandre -

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